劳动午报数字报

第11版：生活

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3上一篇下一篇4	2025年10月17日	放大缩小默认

吃不完的菜要趁热放进冰箱

研究发现，当食物的温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到30℃-40℃，细菌会旺盛繁殖；降到4℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。因此，4℃-60℃也被称为食物的“危险温度带”。做好的饭菜如果预估吃不完，应该趁热放进冰箱，以免细菌大量繁殖。