中医认为,五色对应五脏,红豆属红色有助养心。中国中医科学院西苑医院营养科主管营养师张凡表示,红豆富含铁、镁、钾,蛋白质含量较高,特别适合“三高”人群,可帮助调节血压、补血养心。同时,多吃红豆能缓解心慌、盗汗的症状,其中的多酚类物质、生物碱等有助抗氧化和抗炎。
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