昨天是“二伏”，“二伏面”的习俗让京城多家餐饮企业忙碌起来。杏园刀削面馆除了一直受欢迎的小炖肉刀削面配过油肉外，今年还增加了雪菜肉末面等品种；新川面馆、峨嵋酒家等老字号的凉面销量较平日增长了约200%。峨嵋酒家连锁店相关负责人介绍，今年各店凉面在传统做法上还创新加入了薏米，更适合夏季食用。

本报记者 孙妍 摄影报道