山竹果壳看似厚实,但实际上质地疏松,水分会透过外壳的孔隙蒸发到空气中,导致山竹极容易被风干,越放越硬。冰箱冷藏可以改善这一现象,可将新鲜的山竹放在保鲜袋中,密封放入冰箱冷藏。不过,建议最好现买现吃,不要一次买很多。
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