桃子有两个比较明显的优势:它是一种“血糖友好型”水果,血糖负荷较小;此外,含较多的抗氧化物质,这些物质有助减少氧化损伤,抵御衰老,帮人体对抗慢性炎症。桃子含糖量较低(10%左右),升糖指数(GI)只有28,属于低升糖指数食物,吃一个200克的桃子,血糖负荷在6左右。
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