新鲜的紫苏叶用来包烤熟的肉,有3个好处:补充营养,如维生素C、膳食纤维,并减少烤肉中不利于健康的成分,比如维生素C可以阻断或减少苯并芘等致癌物的生成;荤素搭配,爽口解腻;既美观,又增香,有助于增加食欲。
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