夏至即将来临，记者从新川面馆了解到，连日来每天都有上百份订单，主要购买群体以市民和外地游客为主。峨嵋酒家同样早早为夏至做足准备，位于什刹海景区的地安门、厂桥两家店，后厨师傅每天加班加点生产凉面，从调配酱料到处理食材，确保每一碗凉面都口感绝佳。预计夏至当天，峨嵋凉面销量将达到平时三四倍。

本报记者 孙妍 摄影报道