人体可以用碳水化合物来合成甘油三酯和胆固醇,并不是戒肉就能阻止合成的,反而可能因纯素导致优质蛋白质不充足。若没有充足的蛋白质供应,人体容易出现肌肉流失、体脂率上升、代谢能力下降等问题,对控血脂更为不利。如确实要坚持素食,应做好针对性的营养补充。
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