苑广阔：点外卖时筛选有堂食店铺的商家已成为不少顾客的常规操作。消费者对于菜品是否为预制菜、厨房环境卫生、人员操作是否规范等问题愈来愈关心，更加注重后厨透明化。为打消顾客疑虑，部分餐饮商户开始进行后厨直播。后厨直播让食品安全“看得见”，商家进行后厨直播是对消费者知情权的有力回应。