多项研究证实,碳水化合物与入睡速度、睡眠时间、睡眠连续性等有关。摄入足够优质碳水化合物,会在大脑中被代谢为血清素和褪黑素。血清素使人心情平静,褪黑素则直接使人产生睡意。如果不吃主食,神经递质缺乏原料氨基酸,会导致失眠。
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