杂豆类包括红小豆、绿豆、红芸豆、鹰嘴豆、饭豆等,它们不仅能增强饱腹感,而且在体内的消化速度慢,平稳血糖的效果非常不错。此外,和精白米面相比,杂豆类的蛋白质含量也相对较高,减重期间,用杂豆来代替精白米面,还能够预防饮食中蛋白质摄入不足的问题。
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