本报讯 （记者 任洁） 食品原材料采购是校园食品安全的第一道关。从本学期起，北京市教委推动大宗食材集采平台建设工作，引导学校自营和承包食堂实行大宗食材集中采购，探索建立完善区域性大宗食材采购平台。

建立大宗食材统一采购平台、统一采购标准和机制，可以提高校园餐的安全和品质。从2022年开始，海淀区对大宗食材集采进行调研，2023年开展试点运行、项目招标，并于当年9月在全区启动校园食品大宗采购。2023年年底前，海淀区实现所有食堂食品原材料采购全部纳入校园食品大宗采购的目标。

“截至目前，全区中小学、幼儿园（含社区办园点）的食材采购100%纳入大宗采购。”海淀区教委相关负责人介绍，海淀区重点建设了校园食品大宗采购平台供应体系、可追溯体系、企业退出机制。大宗采购机制的建立，筑牢校园“舌尖安全”的防线。

近日出台的《北京市中小学校园食品安全与膳食营养工作改革方案》明确提出，本市将试点推行通过区域性自建平台等多种方式，整合资源、优化流程、降低成本，建立完善食品原材料标准体系，严格供应商资质审核，为学校提供高效、安全、透明、优质的食材供应服务。