劳动午报数字报

第10版：生活

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3上一篇	2025年2月18日	放大缩小默认

煮虾时温水下锅最佳

煮虾时如果冷水下锅，会导致煮制时间过长，虾肉变得干柴；如果开水下锅，高温会使虾肉表面迅速烫熟，将腥味锁在里面，即使熟透了，腥味也很重。正确的方法应该是60℃左右温水下锅，这样煮制时间适中，有助保持虾肉的鲜嫩，腥味也能被去除，吃起来更鲜美。