“我们这次春节去长沙玩，第一个节目就是喝一杯茶颜悦色。”北京的孙女士带着一家人大年初二乘坐高铁赶赴长沙，她说出了自己到长沙春节游的头号心愿。

蛇年春节，长沙在中国人的旅行目的地热门城市排行中稳居前10名，而几乎所有的外地游客来到长沙，都把体验茶颜悦色作为必选项目。

大年初二晚上11点，长沙的天空飘起了毛毛细雨，但位于长沙老城区坡子街的茶颜悦色旗舰店门口，排着队等待茶饮的人依然络绎不绝。说是旗舰店，其实并不准确，就在坡子街口与黄兴路口的一公里范围内，茶颜悦色至少开了上百个站点。在这里，“5米一个茶颜悦色，10米一个茶颜悦色旗下品牌”绝非虚言。同一品牌的门店开得如此密集，这在全中国的服务品牌中恐怕也找不出第二家来。很显然，茶颜悦色已经成为长沙年味的重要组成部分。

茶颜悦色并没有官方认定的总店，只是从品牌影响力和开设历史来衡量，坡子街附近的这些门店被顾客认定为“旗舰店群”。最为奇特的是，即使是深夜，走进长沙老商圈的任何一家茶颜悦色，里边都是熙熙攘攘、摩肩接踵。不仅长沙如此，在茶颜悦色业已开设门店的城市，几乎所有的门店都门庭若市。网络上流传的“打飞的到长沙只为喝一杯茶颜悦色”的传说，现实中绝非孤例。

据不完全统计，截至2024年12月，茶颜悦色在全国的主品牌门店数量为710家，加上子品牌门店约200家，茶颜悦色品牌家族全部门店已经超过900家，而这些门店几乎“家家客满”，时时“门庭若市”。而这一切，还都是在茶颜悦色非常“克制”品牌扩张速度的背景下诞生的。

茶颜悦色为什么这么火？这个问题可谓公说公有理婆说婆有理。但根据记者的观察与亲身体验，除了物美价廉、物超所值、服务极为周到细致、茶饮调制得当等缘由之外，其核心原因，还是抓住了中式生活方式这条主线：让游客们通过喝一杯茶，就能体验到中国传统生活方式的美感和趣味。

正如茶颜悦色店里的一句宣传语说的那样——享受新中式雅趣生活，茶颜悦色从2013年年末创建伊始，就以主打中国风作为其中心思想。茶颜悦色的创始人也曾多次表示：打造独特的中国风IP，让年轻人爱上传统文化。任何一位游客任何时候走进任何一家茶颜悦色，立即就会被其中浓浓的中国风氛围所包围——服务员十分热情，哪怕是等茶的几分钟时间里，都把顾客当成“小主”，极尽宠爱之能事，顿时让顾客有了“回家”的感觉；任何一款饮品或者文创，都会附上中式的文化诠释，以最新推出的高香黄茶为例，其注释就是以充满中国民间人情味的“一觉睡到饭熟时”为引子，带出中国人对闲适田园生活的向往；茶颜悦色的每一款产品都充满着中国诗词书画的文化元素，诸如红茶名为“红颜”、绿茶名为“浣纱绿”、水果茶名为“豆蔻”，连茶杯的设计都精美到了艺术品的级别，《千里江山图》《富春山居图》《百花画卷》《兰亭集序》等经典艺术作品在杯壁上俯拾皆是，让人喝完茶后还想小心翼翼地把纸杯收藏起来……

毫无疑问，创新是茶颜悦色品牌经营的灵魂。茶颜悦色本身就是一家电子商务能力能跻身超一流水平的公司，其服务流程、管理效率和推出新品文创之频次，在茶饮同行中估计很难找到匹敌者。但最为难能可贵的是，在其实施文化创新的过程中，茶颜悦色始终坚守其“中国风”与“中国味”。比如，为了守住“鲜味”，其一直坚持直营，现场制作、拒绝预制。此外，为了体现“中式美”，其在每一个细节中都要尽量彰显传统文化元素，展示中国风的独特意境。

在中国哲学中，诚，是一个极具文化特色的概念，诚生发出真，真生发出善与美，诚其实是与美紧密联系的。内心真诚，才能外化成真实之美。茶颜悦色的创新面貌可谓千变万化，但几乎每款新品都能让人体会到其背后满满的诚意——宠溺顾客，是诚；讲究细节，是诚；匠心独具，还是诚。

也正是茶颜悦色对中国之美的执着追求，使得其扩张规模和速度始终不算快。即使面临着业绩扩张的“诱惑”，茶颜悦色还是选择了缓步走的节奏，毕竟中国有句古话——慢工出细活。匠心的背后，是实诚与积淀。茶饮虽小道，但任何一道工序都不可仓促而就。这是茶道，也是中国文化的魅力之道。

□本报记者 周兴旺 文/摄