为严防校园食品安全事故，切实提高师生在校就餐质量，近期，丰台区市场监管局宛平街道市场所联合街道社区办、安全生产检查队等对区域内学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查，创造安全、健康、放心的饮食环境。

“经过市场监管执法人员的检查，我校食堂的管理真正做到了全方位扫清漏洞，师生就餐体验更好了，学生家长也更放心了。”某校相关负责人说道。

执法人员深入相关单位食堂餐厅、后厨操作区、库房等关键点位开展检查。要求相关单位认真落实食品安全校长（园长）负责制，做好日管控、周排查、月调度，加强内部人员培训管理，切实提高校园食品安全管理水平。

执法人员现场检查食品采购、贮存、加工、供应、配送、留样等环节的操作规范程度，餐（饮）具、食品容器及工具的清洗、消毒与记录情况。对食堂、餐厅、操作间全覆盖检查，重点检查后厨环境卫生、库存食品清理、设施设备运行、从业人员健康、原材料进货查验等情况，及时排除风险隐患。

检查过程中发现的地面瓷砖存在缝隙、刀具消毒记录不够完整等问题，执法现场要求被检查单位立即整改。下一步，宛平街道市场监管所将根据此次检查的问题清单，做好“回头看”工作，落实学校、幼儿园食堂问题整改情况，同时加强监管力度，做好定期检查，确保师生饮食安全。（李琦）