冬天喝粥有什么好处？中医认为，粥有和胃、补脾、养心、益肾、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多种功效，几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。而从营养学的角度看，《中国居民膳食指南》中的第一条就是“谷类为主，食物多样，粗细搭配”，而粥在这三个方面都得到了一定的体现。下面就为大家介绍几种适合冬天吃的养生粥。

南瓜枸杞小米粥

食材：小米、南瓜、枸杞、冰糖（喜欢甜的可以多加点）。

做法：

1.把备好的南瓜切成小块，小米淘洗干净。

2.将小米放入锅中煮至黏稠，并将南瓜打成泥备用。

3.把南瓜泥缓慢倒入锅中并继续烹煮10分钟，最后加入枸杞、冰糖便可以出锅啦！

功效：具有健脾养胃、润肠通便、补虚安神的作用，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血人群。

黑米核桃粥

食材：黑米50克、糯米30克、核桃适量。

做法：

1.先准备需要的原材料，50克黑米、30克糯米、核桃适量。

2.黑米和糯米清洗干净，放在碗中浸泡，核桃去核，取出里面的核桃肉。

3.食材都准备好之后，放进电压力锅，选择高压炖煮，等它煮好。

4.煮好之后，出锅装碗，好喝的黑米核桃粥就完成了。

功效：具有补肾益气、养血活血、润肠通便等作用，适合冬季进补。

紫米红枣板栗粥

食料：紫米80克、枸杞3克、大米40克、红枣8个、板栗仁100克。

做法：

1.大米和紫米提前清洗浸泡1小时备用。

2.红枣洗净去核切成两半，枸杞洗净备用。

3.大米和紫米放进砂锅里，加进去适量的水，大火烧开转小火熬煮约30分钟左右至熟，期间记得用饭勺不时搅拌下防止糊锅。

4.放入板栗仁，红枣再煮5分钟左右。

5.最后放入枸杞煮开即可出锅。

功效：具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、养血安神的功效和作用。

红豆薏米乌梅粥

食材：红豆适量、薏米适量、乌梅6颗、红枣6颗、老红糖1块、清水1500毫升。

做法：

1.红豆、红枣、薏米提前一晚上洗干净用水浸泡。

2.锅中加水，将泡好的红豆、薏米和红枣放进去大火煮开转中小火先煮半小时。

3.乌梅洗干净，再准备一块老红糖。

4.半小时将洗干净的乌梅放进去煮十分钟。

5.再将老红糖放进去用勺子搅拌直到红糖融化即可。

功效：具有清热解毒、利水消肿、补血养颜等作用，适合冬季容易上火、皮肤干燥的人群。同时，红豆粥还能帮助减肥，是冬季养生佳品。

□聂勇