在维护人体健康的“战场”上，肠道扮演着至关重要的角色。益生菌和益生元好似一对“正义联盟”，共同守护肠道健康。北京市第六医院营养科中级营养技师王蕾带领大家走进益生菌和益生元的世界，探索它们为肠道健康带来的神奇力量。

益生菌：肠道的“守护神”

益生菌是肠道内的有益菌，这群“微生物大军”经口进入人体，扛过胃酸的消化，最终到达肠道定植在这里，促进肠道的健康。

常见的益生菌有双歧杆菌、乳酸杆菌、嗜热链球菌等。这些微生物在肠道内发挥着巨大的作用，它们可以通过竞争性抑制的方式降低肠道内有害菌，从而调节肠道功能。

益生菌具有双向调节的功效，对于便秘患者，它可以促进肠道蠕动，缓解便秘。对于腹泻患者，益生菌通过调节肠道免疫反应，抑制病原体生物的繁殖，从而治疗和缩短病程。因此，益生菌是肠道的“免疫卫士”，可以调节肠道免疫细胞平衡，减少炎症反应，增强机体的免疫力，预防结肠癌的发生。

王蕾介绍，平时我们可以通过摄入发酵类食物来补充益生菌。酸奶是最常见的富含益生菌的食品，除此之外还有大豆发酵类制品，比如豆豉、纳豆和泡菜等都是补充益生菌的良好来源。

益生元：益生菌的“营养师”

益生元是不被人体消化吸收但可以促进肠道内益生菌活性、从而促进机体健康的一类物质。益生元给益生菌提供“食物”，能够被肠道内有益细菌分解吸收，促进有益细菌生长繁殖。常见的益生元包括低聚糖、半乳糖、抗性淀粉等。益生元除了可以缓解便秘，还可以平衡肠道环境，发挥调节血脂、延缓餐后血糖升高、降低胆固醇的作用。甚至有研究表明，益生元还可以改善大脑的功能。益生元在疾病预防、治疗以及抗衰美容方面产生的效果也十分显著。

全谷类食品如燕麦、大麦，蔬菜类如洋葱、大蒜、韭菜等都是益生元的良好来源。这些食物中的益生元可以为肠道内的益生菌提供“营养支持”，使肠道环境更加有利于益生菌的生存。

肠道中的“黄金搭档”

益生元和益生菌这对肠道中的“黄金搭档”合作起来并不简单。肠道里住着很多细菌，有好有坏，益生菌就属于好细菌，它能把坏细菌压下去，让肠道里的细菌家族保持和谐。益生元则像是益生菌的专用能量饮，为益生菌加油鼓劲，让它们更有活力。益生菌激活肠道的防御系统，让免疫细胞活跃起来。益生元则让益生菌茁壮成长，这样一来，肠道的抵抗力更强，能更好地抵御外来的“坏东西”。

此外，食物中的蛋白质、脂肪等大分子，人体直接吸收起来比较困难，益生菌就像一个小小的“拆分工”，把它们拆成小分子，让身体更容易吸收。益生元则像是肠道的“健身教练”，让肠道蠕动起来，让食物更快地通过肠道、营养吸收得更彻底。

便秘是个让人头疼的问题，益生菌和益生元这对“黄金搭档”也能帮上大忙。益生菌能让肠道动起来，益生元进一步助力排便顺畅。此外，慢性病如心脏病、糖尿病令患者困扰，益生元和益生菌不仅能帮助控制血糖和血脂，减少这些疾病的发生几率，还能增强身体的免疫力，让身体更能抵抗疾病。

□本报记者 宗晓畅