漠漠谁家园，秋韭花初白。

前不久，母亲从老家带来两瓶自制的韭花酱，看着它，勾起了我对年少时光的回忆。

小时候，我家在机井旁有一块菜地，种了两畦韭菜。每逢初秋，翠绿的韭菜上点缀着星星点点的白，这就是韭菜花。它的花型娇小，轻盈薄透洁白如雪的花瓣环抱着淡黄的花蕊，秋风轻拂，韭菜花犹如一个个翩翩起舞的小精灵。

韭菜花开的季节，我们时常跟着妈妈到菜地里采摘韭菜花。妈妈每次会不厌其烦地告诫我们，摘花动作要小，不能伤了韭菜根，否则会损了它的元气，必定影响韭菜的长势。

母亲摘韭花是筹备做韭花酱，这是我儿时每年盼望的事。做韭花酱除了鲜姜、秦椒、韭花这些原料外，还要准备一些梨。我的注意力则集中在梨上，可以美美地吃一顿,饱饱口福。

刚刚成熟的梨汁水特别多，削了皮，去了核后与洗干净韭菜花放在对锤窑（中原地区方言）里，一舂一舂耐心地捣，随着石锤与石窑之间不停地碰撞，韭花和梨的汁液逐渐渗出，沁人心脾的香气随之弥漫开来，这时还要加入适量的盐，既能锁住食材融合后独特的味道，又能让韭花酱的风味更加醇厚。韭花等原料捣碎后，母亲把对锤窑里翠绿色的糊状物挖出来，放到白酒消毒后的瓦罐里，盖好口，保存到干燥阴凉处。十天半月后，母亲把制成的韭花酱一小碗一小碗分享给街坊邻居，大家吃着美味可口的韭花酱，异口同声地夸赞母亲的手艺与为人。

就这样一年又一年，母亲的韭花酱好比每年季节性的月饼、年糕之类的点心，如期登场。

时光如梭，似水流年。

我参加工作在外奔波这些年，也吃过一些山南海北名牌的牛肉酱、豆腐乳之类的特产，初尝之味道新鲜，细品后总觉得少了一些什么。为此，我多次思考未得其解。

有一年秋天，母亲去了远在宁夏吴忠的姐姐家，我未吃到母亲的韭花酱，感觉生活中少了韭花酱这平平淡淡的调味品，仿佛丢失了生活里些许的甜蜜。我幡然醒悟，好久无解的问题终于有了答案，母亲的韭花酱已是我生命中不可或缺的味道，也成了我味蕾上永久的记忆。

一瓶韭花酱，一生养育情。韭花酱是菜，也是沉甸甸的母爱，那是母亲的味道，也是我魂牵梦绕挥之不去的乡愁。

□周虎军