正常的枸杞以暗红色居多，颜色也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则是艳红色。正常且优质的枸杞干燥度好，每粒基本独立分开、不会黏在一起。加工过的枸杞摸起来有些黏手，而且掉色很严重。抓一把枸杞在手中捂一会，或放到塑料袋中密封一会，然后闻一下，如果有刺激性的气味，可能是用硫磺熏制过的，购买时一定小心。