碳水化合物是大脑、心脏、神经系统、肌肉的主要能量来源,摄入不足对人的影响是全方位的,常见表现有耐力差、注意力不集中、肠胃蠕动变慢、手脚冰凉、血糖波动等。目前各国推荐的碳水化合物摄入量,大约占一日能量需要的一半,我国的推荐范围是50%-65%。
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