劳动午报数字报

第11版：生活

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3上一篇	2024年8月14日	放大缩小默认

颜色特别白的豆腐不建议买

豆腐由大豆和水制成，正常状态下应该呈乳白色或淡黄色。其中的淡黄色大部分来自胡萝卜素，豆腐中的核黄素也略带黄色。有些商家为了让豆腐看起来更白，会在制作时加入豆腐增白剂，其主要成分是乳化剂、复合磷酸盐、甲醛、单甘酯、漂白复合剂等，常吃这样的豆腐对健康不利。