除了遗传、压力等因素，饮食中的营养摄取量也会造成脱发。容易掉头发，可能和以下4种营养素缺乏有关：

蛋白质 缺乏蛋白质会导致头发合成缓慢，甚至使头发提前进入休止期，不仅易脱落，发质还会变差。建议多吃鸡蛋、牛肉、鸡肉、奶制品、豆类及其制品。

铁 缺铁影响胶原蛋白的合成，造成掉发，且易引发贫血。研究发现，缺铁是绝经后女性脱发的首要原因，还有部分人的贫血是因为长期素食。铁含量丰富的食物有红肉、动物血、动物肝脏等。

维生素 缺乏B族维生素会造成持续性脱发，这类维生素参与蛋白质、氨基酸代谢，间接保护头发。杂粮、瘦肉有助补充B族维生素。

锌 缺锌造成大量掉头发，并且会让头发长得缓慢。饮食补锌可多吃瘦肉、牡蛎、坚果、谷物等。（陈娜）