通常，咖啡因的半衰期约4个小时，8小时左右才能代谢出去，但每个人的代谢速度有差异。科学研究表明，健康成年人每天咖啡因摄入量不宜超过400毫克。比如在一大杯美式咖啡中，咖啡因含量一般超200毫克，一天喝一杯就已足够；如果没喝其他含咖啡因饮料，一天也可喝两杯。但若贪杯喝太多，可能出现过度兴奋、心悸等。