学生出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状的食品安全突发事件该怎么办？近日，由密云区食品药品安全委员会主办的2024年北京市密云区食品安全事故应急演练在密云区第六小学举行，现场模拟解决处置突发食品安全事件。

演练采取现场演练和视频短片结合的形式，以学校食堂因加工操作不规范，未做到生熟分开导致交叉污染，引发多名学生出现呕吐、腹泻症状为背景，开展突发事件应急处置工作，依次展示接报上报、现场处置及事故调查、调查处置情况汇报、信息发布和调查处置结果五个环节流程。市场监管、教育、卫健、公安、宣传等部门先后启动食品安全突发事件应急预案，医疗救治组、综合协调组、事故调查组等迅速响应、周密部署，高效开展病患救治、应急检测、源头追溯、事件调查等应急处置工作。演练现场各环节细致紧凑，达到了预期效果，取得圆满成功。

“本次演练既是对辖区校园食品安全监管能力的一次大检验，也是对全区食品安全保障工作的一次大练兵，达到了‘以演备战、以练筑防’的目的。”密云区市场监管局相关负责人表示。

据悉，长期以来，密云区高度重视食品安全工作，以创建国家级“食安名片”为抓手，强化全链条监管，突出重点领域治理，推动全区食品安全形势持续稳定向好，在2023年全市食品药品安全工作评议考核中获评A级。下一步，密云区将在提高食品安全治理水平上持续发力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，不断推动全区食品安全水平迈向新台阶。

□本报记者 王路曼