高温天气来临，为防止食品腐败变质造成食品安全风险，连日来，石景山区市场监管局加强食品安全监督检查。执法人员重点检查餐饮单位后厨内是否有过期食品、腐败变质，指导督促餐饮服务单位将食材、半成品、成品根据存放温度要求进行冷藏冷冻保存。同时，查看制作的海鲜是否新鲜、需冷藏储存的温度是否达标、生熟是否分开等，避免因高温条件下贮存不当造成食品腐败变质或致病菌污染，引发食品安全风险。本报记者 周美玉 通讯员 慕宇航 摄影报道