第08版:文苑
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66个水饺
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66个水饺

 

老爸要过66岁生日了,生日当天要吃66个饺子,这既是老爸的快乐,又是他的负担——因为老爸的胃口根本容不下这么大数量的饺子。

“我年轻时,一顿吃下四大盘饺子,满满一桌!”说起当年,老爸一脸的骄傲。

好汉不提当年勇。现在老爸身体可是大不如前了,去年又做了胃部大手术,饭量锐减。其实,比老爸还有压力的是我。俗话说,人到66,要吃闺女一刀肉。为给老爸包66个肉馅饺子,一大早,我就进了市场。卖肉的老胡我们是老相识,这回,我明明白白地告诉他,我老爸过66岁生日,要6两6的肉,他胃不好……没等我说完,老胡手起刀落,秤杆挑到了天上,大声说6两6,高高的!

我恹恹不乐,老胡还热情的让我再来。

回到家,我用弹簧秤称出4两面,2两6的水,又好奇地称了那块肉,确实6两6多,我在心里埋怨老胡的粗心大意,没明白我的意思,给多了,老爸是吃不下的。

我和好面放一边饧着。开始剁肉馅,剁完,菜板和刀上的肉末也不清理,心说,老胡的高秤杆远远不止这些。

擀饺子皮可是个难度,要均匀地分成66个面剂子。我刚要下手,老妈打来了电话,她告诉我一个消息,饺子要包成68个,其中的两个是敬天敬地的,可以大点,这样,老爸可以少吃点了。

老妈的话让我如释重负,我很快分好了面剂子,那两个大剂子自然比平时要大得多,但那又有什么呢,敬天地,当然得实惠些。那66个饺子的皮有多大呢,比我的指甲盖大不了多少,排列了满满一个桌面。我把调好的肉馅均匀地分到“指甲盖”上,绣花一样包出来的小饺子像一个个小精灵。水开了,我把那两个大饺子放水里先煮,八分熟时再放小饺子,两个大饺子像两只大天鹅,带领着一群小鹅崽在水里泅游,浮浮沉沉中就熟透了。

我和老妈家就隔了一条街,用一个大盘盛着饺子放在老爸跟前的时候,饺子还热气腾腾的。老爸看了,高高兴兴地操起筷子,说;“我吃姑娘的一刀肉喽!”老妈让他别急,挑出那两个大的,放进小碟端去室外敬天地,回来的时候,老妈悄悄对我说:“你老爸为了今天能吃光饺子,昨晚都没吃饭呢。”

老爸这顿饺子吃得可谓欢天喜地,脑门都出汗了。但没吃下几个,老爸就放下筷子,说是要出去溜溜圈,回来再吃。

按这个进度,66个饺子两天也吃不完。我灵机一动,趁老妈送老爸出门,从盘里抓出几个饺子,塞进嘴巴,大口嚼了嚼,一挺脖子,吞了下去。老妈回来的时候,看我还要抓,急忙制止:“你不能吃。”

我悄声说:“饺子要是吃不了,老爸会认为自己身体不行呢。”

老妈没说什么,去一边收拾卫生了。

中午老爸回来,又吃下了一些饺子,然后又走了,说是要去登山,回来要晚一些。我趁老妈去关门,我又吃了起来,这回老妈在院子里扫地,回来得有些晚,饺子让我吃得只剩下十几个了。

晚上天黑透了,老爸才回来,进屋就喊饿了,老妈把剩下的饺子用微波炉加热,端给他。老爸问:“66个饺子就剩这些吗?”老妈笑着说:“你饭量变大了,看来胃病是好利索了?”

“真的吗?”老爸高兴起来,边吃边说,“这饺子真香!”

老妈说:“那当然了,咱闺女的肉,能不香吗!”

“是啊,明年该你吃闺女的肉了,别忘了让她把饺子包小点……”

□刘忠民

 
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