劳动午报数字报

第11版：生活

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3上一篇下一篇4	2022年11月24日	放大缩小默认

巧克力最佳存储温度是18℃

研究发现，巧克力最佳存储温度是18℃。用手掰从冰箱里取出的巧克力，如果听不到“咔哒”的脆声，说明冰箱温度和湿度不宜保存。湿度过大会破坏巧克力的最佳口感，还会出现氧化加速，糖霜凸显。此外，其他食物的气味也容易被巧克力吸附，导致巧克力怪味。