从4月30日起北京堂食按下了“暂停键”，本市餐饮企业打响了自救“保卫战”，纷纷拿出自家绝活儿保供市民餐桌。记者昨天中午在华天旗下同和居月坛店看到，外卖像个小市场，荤、素、冷、热、煎、炸、烤、酱样样全。大厨烹饪出锅，打包员迅速封盖，同步打印的外卖安心卡上标注了制作员与打包员的姓名与体温。本报记者 孙妍 摄影报道