秋冬季是呼吸道传染病高发期，疫情暴发、流行的风险较高，疫情防控工作面临着新的挑战。丰台区市场监管局卢沟桥乡市场所以餐饮服务单位为重点，进行再检查、再督促、再落实，加强秋冬季疫情防护工作。

一是及时安排部署。组织辖区餐饮单位召开秋冬季防疫消杀工作部署会。及时下发工作通知，明确要求，督促餐饮单位严格落实“四方责任”，认真排查餐饮安全隐患。同时，组织本单位从业人员进行再学习，确保应知尽知，该会都会。

二是加强宣传指导。通过多种形式发放各餐饮单位防疫、消杀视频、文本等宣传指引资料，派出执法人员进行现场指导，对餐饮单位的防疫、消杀等每一个细节，随机提问，当面纠错，对从业人员遇到的疑问或难点，及时解答。

三是强化监管力度。对经营中的测体温、扫码、戴口罩、“一米线”等常态化措施进行检查，督促餐饮服务单位落实疫情防控措施和食品安全操作规范。引导就餐者勤洗手，做好个人防护；提供公筷公勺，防止交叉污染。加强餐饮具的消毒管理，餐饮具严格执行一人一用一消毒。对防控措施不到位、拒不整改的餐饮主体予以关停。（刘静）