汤泡饭是很多人喜欢的食物，由于含水较多、容易吞咽，看起来似乎很好消化。实际上，不同于将米完全煮软的米粥，汤泡饭中的米粒仍然保持着完整结构，而吃汤泡饭时一般不会细嚼，增加了胃肠负担。且汤泡饭水分多，一定程度上稀释了消化液，不利于消化吸收。