新版《北京市生活垃圾管理条例》新增了一系列“制止餐饮浪费行为”内容，不仅可增强制止餐饮浪费的力度，而且借助法治的力量更有利于促进制止餐饮浪费形成常态化成效。不过，我们须认识到，善法更须良治，“光盘行动”入法只是第一步，如何让其效果真正显示出来，需要多方共同努力，尤其是对违规者必须依法施以一定的惩戒。

在实施4个多月后，新版《北京市生活垃圾管理条例》迎来首次修改。25日下午召开的市十五届人大常委会第二十四次会议，表决通过了关于修改《北京市生活垃圾管理条例》的决定。“光盘行动”“小份菜”“打包剩余食品”等要求被写入修改后的条例中。此外，商场超市使用超薄塑料袋，最高罚款额提升到10万元。（9月26日《北京日报》）

本次修改后的《北京市生活垃圾管理条例》（以下简称《条例》）明确，餐饮经营者和党政机关、学校、企业事业单位等集体食堂应当在用餐场所的显著位置设置明显标识，提示用餐人员适量点餐，避免浪费。鼓励餐饮经营者提供合理分量饭菜，减少大份菜品，并且为消费者打包剩余食品提供便利。餐饮经营者提供自助餐的，在作出提示后，对剩餐超过合理限度的可以收取费用。

同时，《条例》还规定党政机关、学校、企业事业单位等集体食堂应当设立监督员，督促用餐人员按需取餐；建立剩余菜品处理利用机制，减少餐饮浪费。提倡从源头上科学定量核定食材，按需制作。餐饮行业协会应当发挥行业自律和服务作用，推动餐饮服务单位开展厨余垃圾减量化工作，推广先进技术，制止餐饮浪费，践行光盘行动。

上述规定，不仅具有必要性，且具有可操作性。相关条款的入法，无疑给各相关行业提出了法律要求。当然，“光盘行动”入法还须善治。而首要的一点就是，相关单位或企业能够增强“守法自觉性”。诚如前述，集体食堂应当设立监督员，不仅要真正设立监督员，还要充分发挥其真正作用，不能沦为“摆设”。

尤其对于餐饮企业来讲，理应充分发挥好制止餐饮浪费的领头军作用。毕竟，制止餐饮浪费，不仅会增加成本支出，也可能会减少一定的受益。但是，餐饮企业应该认识到，提示用餐人员适量点餐，避免浪费，推出“小份菜”等，优化的是服务，更是厉行节约应有的姿态，于此，应该端正经营心态，减少经营不善而导致的浪费。

此外，《条例》还指出，餐饮经营者提供自助餐的，在作出提示后，对剩餐超过合理限度的可以收取费用。因此，对于消费者来讲，也应该避免餐饮浪费。当然，更应该注意的是，无论是在家用餐还是到饭店用餐，个人均应该坚持“不浪费”这一准则，并将好习惯传递给下一代。

新版《北京市生活垃圾管理条例》新增了一系列“制止餐饮浪费行为”内容，不仅可增强制止餐饮浪费的力度，而且借助法治的力量更有利于促进制止餐饮浪费形成常态化成效。不过，我们须认识到，善法更须良治，“光盘行动”入法只是第一步，如何让其效果真正显示出来，需要多方共同努力，尤其是对违规者必须依法施以一定的惩戒。

□杨李喆