第10版:生活
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让生命走出灰暗
手部灵活大脑更好用
手感硬的面包热量低
溏心蛋营养不如全熟蛋
硬毛巾让脸悄悄“长斑”
 
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3上一篇  下一篇4 2020年9月22日 放大 缩小 默认        

手感硬的面包热量低

 

俄式大列巴等手感较硬的面包热量较低,这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少。相比之下,手感柔软的面包在加工过程中要加入大量的油和糖。比如丹麦面包要加入20%-30%的黄油或“起酥油”,才能形成特殊的层状结构,建议大家购买面包时首选手感稍硬的。

 
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