为了加强食品安全管理，倡导企业诚信自律经营，让消费者买着放心、吃着安心，丰台区市场监督管理局组织开展放心食品超市自我承诺活动。

一、来源承诺，公示信息可追溯。在公示证照、食品安全管理者、健康证的基础上，增加食品供应商资质信息、食用农产品产地信息公示。通过现场公示、“二维码”等方式实现在线查询肉菜产品供应商、产地、种养殖企业以及种养殖过程质量安全管理记录等方面信息。推行“订单农业”“基地直采”“产地直供”及“基地+加工企业+超市”等采购模式，稳定购货渠道。

二、质量承诺，肉菜安全可保障。配备与肉菜品种、数量、温度相适应的冷藏柜等温度设施设备，定期清理消毒，保持环境整洁、摆放有序。设置优质精品肉菜、净菜专柜，在销售区域公示肉菜检验检疫证明文件，公示当日进货票据，保证食材新鲜安全。

三、风险承诺，问题食品可检测。建立食用农产品质量安全自查制度，包括自查内容、自查流程、自查频率、自查人员、采取措施及整改等内容的。每日开展卖场、库存食用农产品清理，及时发现、剔除并销毁腐烂变质、超过保质期等不合格食用农产品。依托设立在超市内的社区检测点和自检室，及时对怀疑有食品安全风险隐患的品种进行检验，同时方便周边居民食品安全监测需求。

四、消费承诺，投诉建议可处理。建立并实施投诉处理制度，通过设置顾客意见箱、意见栏、电子化顾客反映投诉渠道，及时收集、回复、反馈信息，解决消费者诉求。统计分析消费者的投诉信息，对投诉内容进行原因分析，实施纠正措施。

（刘聪）